是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法

点击查看大图

鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋

浏览 15.4万 · 收藏 3865

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

普通的蒸蛋，加入无沙蛤蜊一起蒸，特别鲜嫩。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 20个

、

鸡蛋 3个

、

凉开水 350毫升

、

生抽 2勺

、

豌豆 10克

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
好吃又营养。
步骤2/18 点击查看大图
最简单的调料突显食材的本鲜。
步骤3/18 点击查看大图
鸡蛋嫩滑。
步骤4/18 点击查看大图
镜面蒸蛋。
步骤5/18 点击查看大图
做为宴客菜也是不输任何硬菜的。
步骤6/18 点击查看大图
准备食材，蛤蜊在水中加入少许盐和油，让蛤蜊吐沙。
步骤7/18 点击查看大图
水烧开加入蛤蜊。
步骤8/18 点击查看大图
开口捞出
步骤9/18 点击查看大图
全部开口的捞出备用，煮不开口的就是死的不要
步骤10/18 点击查看大图
鸡蛋加入碗中。
步骤11/18 点击查看大图
调散后缓缓加入凉开水调匀。
步骤12/18 点击查看大图
过筛一遍。
步骤13/18 点击查看大图
刚好一盘，打去上面飘着的气泡。
步骤14/18 点击查看大图
放入开口的蛤蜊。
步骤15/18 点击查看大图
放入蒸烤箱，蒸25分钟。
步骤16/18 点击查看大图
蒸好放入烫熟的豌豆，淋上生抽。
步骤17/18 点击查看大图
用美食说爱她。
最后一步点击查看大图
镜面蒸蛋不难呢！

小贴士

我做蒸蛋喜欢用凉开水来调蛋液，这样蒸蛋不用覆盖保鲜膜也很嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

换个做法

蛤蜊蒸蛋的相关分类

叉烧儿菜私房菜棒棒糖荠菜马蹄更多

蛤蜊蒸蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许