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双椒鱼头

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小鱼哥的私房

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。母亲节快乐！ 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鱼头 1个
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜末 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
辣椒 适量
、
白糖 适量
、
胡椒粉 适量
、
生抽 适量
、
木耳 适量
、
黄椒 适量
、
葱绿 适量
、
小米辣 适量
、
葱绿丝 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

用盐摩擦鱼头可以很好的去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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