回锅肉
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步骤1/7
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切好大蒜
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步骤2/7
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切好红绿辣椒
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步骤3/7
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准备好豆豉,超市有卖的!
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步骤4/7
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猪肉整条冷水下锅煮熟,可以加香料姜片一起煮。煮好后捞起来,切成厚薄均匀的肉片,小火和姜片一起翻炒,避免炒糊。
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步骤5/7
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慢慢把肥肉里面的油炒出来后,多余的油可以倒出来,最后加入豆豉一起翻炒,炒大约2分钟后放入郫县豆瓣酱!
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步骤6/7
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接着加入辣椒一起翻炒,下一步放入大蒜一起翻炒
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最后一步
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颜色是不是越来越好看啦!接着加入一小勺盐,因为郫县豆瓣酱加入后会有点咸,和糖一起翻炒后出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10 · 广东省
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