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和向往的生活5张艺兴蜜汁牛排媲美，鲜嫩多汁～香煎牛排

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在家也能做出西餐厅的鲜嫩，汁多，味美的香煎牛排，喜欢的朋友可以回家去试试哦。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肉眼牛排一片

、

芦笋 6根

、

鸡蛋 1个

、

迷迭香 2根

、

蔓越莓鲜果 8颗

、

橄榄油 10克

、

味达美臻品料酒 1勺

、

黑胡椒汁 1勺

、

黑胡椒粉适量

、

海盐 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/7 点击查看大图
把冰冻的牛排提前从冰箱中取出，自然化冻；将解冻后的牛排放入盘中用厨房纸吸干水分，用肉锤在牛排上敲打几下，这样吃起来牛肉会松软些。牛排用盐和黑胡椒按摩一下，加入料酒或红酒腌制15分钟后再用厨房纸吸干水分，用橄榄油抹一遍牛排。
步骤3/7 点击查看大图
准备摩飞料理锅，开中段烧热，一边打入鸡蛋和放入蔓越莓鲜果，一边放入牛排煎，具体看你的牛排厚度和喜欢吃几分熟而定。
步骤4/7 点击查看大图
煎1分种翻面，再煎1分钟牛排边也煎了下，基本是七分熟了。
步骤5/7 点击查看大图
里面的肉很嫩还多汁，放入准备好的牛排盘上。
步骤6/7 点击查看大图
倒入黑椒汁就可以享受这鲜嫩多汁美味的牛排啦。
最后一步点击查看大图
把芦笋削去根部老皮切段，放入锅中焯水1分钟捞起。

小贴士

牛排的等级决定了嫩度和口味。想要自己煎的牛排好吃，首先是要挑选好的牛排，还要适合自己口感的成熟度，然后还要好的酱汁，你也可以自己做酱汁，适合自己的口味，或者就像我懒一下买黑胡椒酱汁省事点，但一点要大品牌哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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