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咸鱼茄子煲

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茜家手作

这道咸鱼茄子煲是来了广东之后家里人都很喜欢的一道菜，不过饭店的都是用的干干的咸鱼，我不太喜欢，觉得有点腥和干硬。自己做我会用豆豉鲮鱼罐头里的，觉得非常香叶不会很干。 这道菜是除了烤茄子之外最喜欢的茄子做法了 下附茄子少吸油的小窍门 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 600克
、
鲮鱼 1块
、
肉沫 50克
、
大蒜籽 3瓣
、
姜 2片
、
小米椒 4个
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
白糖 2克
、
豆瓣酱 2勺
烹饪步骤
小贴士

不用再额外放盐，勺是普通白瓷小汤勺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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