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蒜蓉肉末蒸粉丝

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“蒸菜”,顾名思义是用“蒸”的方法做出来的菜,细分的话,还有许多种。粉蒸肉(菜)、清蒸鱼、豆豉蒸排骨、蒜蓉蒸海鲜等,品种太多了。蒸菜可以少有油或者不用油,方便塑形摆盘,营养不流失,也正是因为有了这些特点,蒸菜一直都很受大家喜爱。 夏天到了,蒸菜吃得更多了,一方面是操作方便,不用长时间站在灶前,二是蒸菜的味道相对清爽。今天的蒸菜咱们混搭了三种普通食材,素菜为主却吃出了肉味道,一家人都喜欢,一起来看看具体做法吧。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

腐竹属于黄豆制品,吃法有很多种,小炒,凉拌,炖汤或者像这样蒸了吃,都非常美味。日常三餐中,尽可能安排一些豆子或者豆子制品,以保证日常饮食的多样性和均衡性。 蒜蓉类蒸菜,蒜蓉的处理方法也有不同,先把蒜蓉炒香后再同主料一起蒸,像今天这种吃法;也可以把蒜蓉酱放在主料上面先蒸熟,后用热油激香,我个人感觉,做蒜蓉酱的时候,加上一部分炸香的蒜碎,蒸出来的菜会更好吃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-05-10

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