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妈妈的专属香煎鸡胸肉的做法

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妈妈的专属香煎鸡胸肉

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鸡胸肉的蛋白质很高但热量却很低、几乎是所有肉类中热量最低的、不过白水煮鸡胸肉确实是难以下咽、可以尝试用黑胡椒粉煎鸡胸肉了、这样做出来的鸡胸肉吃起来不再那么单调、浓浓的黑胡椒香味儿、加上外焦里嫩的口感更是丰富。这个母亲节的仪式感在于我用心准备的每一份美食、在家过母亲节还是第一次、每年的母亲节都会带妈妈出去吃个饭、买个礼物、今天区别于往年、亲手做一桌子美食送给妈妈、这也是妈妈收到过的最温暖的礼物、祝妈妈母亲节快乐！参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡胸肉（大块） 1块

、

苦苣适量克

、

食用油适量克

、

食用盐适量克

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

白胡椒粉适量克

、

料酒 1勺

、

黑胡椒粉适量克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一块儿鸡胸肉、一勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、适量的盐、适量的白胡椒粉（白胡椒粉腌制有增味提香的效果）、腌制15分钟左右（提前一晚上腌制更好）
步骤2/5 点击查看大图
准备适量的苦苣或者生菜备用（鸡胸肉搭配蔬菜吃起来不会那么油腻单调）
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热倒入适量的食用油、鸡胸肉两面煎至焦黄、因为鸡胸肉比较厚不容易熟、所以要小火慢煎至熟透。
步骤4/5 点击查看大图
两面煎至焦黄、确定熟了（用筷子扎进去看看里面是否熟透）、撒上适量的黑胡椒粉（鸡胸肉好吃的重点就在于黑胡椒的香味）。
最后一步点击查看大图
出锅装盘、盘底铺一层苦苣、把鸡胸肉用刀切小块儿、如果觉得黑胡椒粉撒的不够、趁鸡胸肉还热的时候再撒一层、这样里面的肉也就更有味道了。

小贴士

1、鸡胸肉一定要腌制、最好提前一晚上腌制放冰箱冷藏、口感会更好。 2、可以在腌制的时候在鸡胸肉上面划刀印、这样鸡胸肉更入味儿、也更容易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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