土豆干烧肉(不加油版)
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步骤1/7
五花肉切块,冷水下锅煮,煮出血沫,捞出备用
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步骤2/7
土豆干拿出来清洗一下,控干水分,备用
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步骤3/7
五花肉放入高压锅,加水,炖5分钟就好,捞出,控干水分备用
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步骤4/7
控干水分的五花肉,下锅小火慢煎,煎出几面金黄,煎出油脂,把肉盛出来,倒掉多余油脂,锅里留一些底油
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步骤5/7
倒入适量白糖炒出糖色,把肉倒进去炒一下上色,倒入适量的醋,翻炒,再倒入生抽,炒一下,倒入适量的温水
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步骤6/7
把洗干净的土豆干倒进去,放入鸡汁和盐,咕嘟到汤汁快收完,随手扔进去几个油菜梗
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最后一步
点击查看大图
收汁完成,出锅
用高压锅烀肉的时候一定不要时间太长,不然就化了,这样炖出来的肉软糯适中,很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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