干饭人绝对不能放过的经典蒜香纸包鱼
近几年街头出现了很多专卖纸包鱼的餐馆,生意火爆,有很多口味,最受欢迎的就是蒜香味的。妈妈说想吃鱼,马上安排回家做一道蒜香纸包鱼!超市买一条鲈鱼,买4个大蒜一把大葱,回家就做。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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蒜香浓郁。
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老少皆宜。
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鱼肉鲜嫩入味。
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食材很简单,新鲜鲈鱼处理好,大蒜多多,大葱切小。
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鱼身切刀口,加入料酒,盐抹匀。
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加上生姜粉抹匀。
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放在油纸上,底下铺几根大葱段。
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大蒜和大葱一起打细。
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锅中加入油炒香大葱和大蒜末。
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加入调料。
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炒匀即可。
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加到鱼上。
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提起油纸包裹住,用夹子固定。
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蒸烤箱选择蒸模式,蒸25分钟。
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蒸好取出,取下夹子,打开油纸。
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步骤16/21
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撒上葱花。
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步骤17/21
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再放入蒸烤箱选择烘烤模式,180度10分钟。
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步骤18/21
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烤好端出,简单装饰。
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蒜香调料真是超级下饭!
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步骤20/21
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味道完全不输于任何一家纸包鱼店!
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最后一步
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回味无穷!
做蒜香味道的一定要把大葱和蒜一起打细炒香,鲈鱼小刺较小,个头比较合适家庭做纸包鱼,也可以直接用烤箱烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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