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有颜值有营养的南瓜饭的做法

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有颜值有营养的南瓜饭

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南瓜好吃，做法也多，在去年的笔记中有南瓜饭做法的简单步骤，这次是在假期中做的，非常适合老人，小孩一起吃。南瓜可以减肥瘦身：南瓜中富含果胶，饱腹感强，缓解便秘。能够保护肾脏和肝脏，改善肾功能和肝功能，降低胆固醇的吸收。保护视力：南瓜中含有类胡萝卜素。保护心脑血管：食用南瓜可以调节胰岛素的含量水平，促进机体内部糖类的氧化分解活动。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

贝贝南瓜 1个

、

珍珠米 200克

、

黑米 20克

、

糯米 100克

、

火腿 30克

、

胡萝卜半根

、

玉米粒 20克

、

豌豆粒 20克

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
贝贝南瓜洗干净，在南瓜蒂那头横着切一刀，切下来的那一块，在后面会当作一个盖子。
步骤2/10 点击查看大图
用小刀掏空南瓜芯待用。较完整的南瓜块切丁待用。
步骤3/10 点击查看大图
两份珍珠米，一份糯米，用电饭煲煮熟（加了一把网上买的黑米）。
步骤4/10 点击查看大图
煮好后的糯米饭，盛出来备用。
步骤5/10 点击查看大图
火腿用清水泡一小时，泡去一部分盐，然后再将火腿切吃小丁，再次冲洗，尽量去除它的盐味。
步骤6/10 点击查看大图
炒锅放油，先将火腿放入锅中炒一分钟，再将玉米粒，豌豆粒，切好的胡萝卜丁，南瓜丁倒入炒匀，大概两，三分钟，炒至八分熟。（因为火腿有盐味，可以选择不放盐或是少放盐）。
步骤7/10 点击查看大图
炒拌均匀的米饭。
步骤8/10 点击查看大图
将炒好的米饭装入空芯的贝贝南瓜里。
步骤9/10 点击查看大图
盖上南瓜盖子，放入蒸锅，蒸20~30分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好的南瓜饭，色泽鲜艳，营养丰富（红豆是煮熟的，后面放进去的）。

小贴士

南瓜饭里米饭与糯米的比例，可以根据自己喜欢的软糯程度更改，糯米多些米饭就软糯一些。米饭里的蔬菜与火腿也是可以调整的。去年的笔记里是放的香菇，胡萝卜与玉米粒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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