超软的黑全麦吐司,低卡又饱腹,减肥必备!
这是一款低糖,低卡又饱腹的黑全麦吐司,超级柔软,放三天都不会硬。
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步骤1/18
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所有材料准备好。
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步骤2/18
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波兰种材料混合均匀,室温发酵2小时,再放入冰箱冷藏发酵12小时。
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步骤3/18
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再将波兰种面团和主面团除黄油外的其他材料一起倒入厨师机中,揉出厚膜。
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步骤4/18
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加入软化好的黄油,揉至扩展阶段。
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步骤5/18
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盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大。
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步骤6/18
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取出,排气,分成三份,揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤7/18
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取一个,擀成牛舌状。
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步骤8/18
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两个长边向中间对折,再次擀成长条状。
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步骤9/18
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自下而上卷起来,收口捏紧。
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步骤10/18
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三份面团依次卷好放入阳晨吐司模具中。
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步骤11/18
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温暖处发酵至9分满,表面刷一层蛋液,再撒上杏仁片。
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步骤12/18
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烤箱预热,上火160度,下火180度,烘烤35分钟。
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步骤13/18
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取出,脱模,放凉就可以装袋了。
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步骤14/18
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超柔软。
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步骤15/18
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连放三天都不会变硬。
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步骤16/18
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成品图1
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步骤17/18
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成品图2
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最后一步
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成品图3
低糖低卡又饱腹,减肥必备!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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