葱爆羊肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀，腌5分钟左右。
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步骤2/3
锅内放入植物油，凉油下花椒和干辣椒，油热后开大火，下入羊肉爆炒，羊肉一变色就可以乘出。
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最后一步
锅内留少许底油，放入葱丝和姜丝，煸出香味后放入爆好的羊肉，淋入少许料酒，再爆炒一分钟左右就可以了。
小贴士
喜欢羊肉膻味的可以少放料酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-01-07
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