苦瓜炒蛋
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步骤1/11
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首先将所需食材准备好:苦瓜1根,鸡蛋2个,味达美臻品料酒1勺。
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将苦瓜对半切开,去掉里面的籽瓤。切成薄片备用。
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将苦瓜放入水中,并加入1勺盐,浸泡20分钟。这样做的目的是为了去掉苦瓜多余的苦味。
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将泡好的苦瓜用清水冲洗干净,控去多余水分备用。
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步骤5/11
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打两个鸡蛋,加入1勺味达美臻品料酒,这样会让鸡蛋没有腥味,吃起来口感更加鲜嫩。
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再加入适量的食用盐后,将鸡蛋打散混合均匀备用。
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步骤7/11
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锅中放适量植物油,将鸡蛋快速炒熟,盛出备用。
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步骤8/11
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另起锅,锅中爆香葱花,放入苦瓜快速翻炒,然后加入适量盐调味。
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步骤9/11
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再加入2克白糖,继续翻炒一下。
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步骤10/11
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最后将炒好的鸡蛋和苦瓜一起翻炒一下就可以出锅了。
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最后一步
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这道简单家常的苦瓜炒蛋就做好了,祝妈妈母亲节快乐,幸福安康!
今天是母亲节,祝天下我母亲节日快乐!幸福安康!今天做一道妈妈最爱吃的苦瓜炒蛋,用美食的名义说我爱您!
苦瓜一定要用盐水浸泡一下,这样才能更好地去除苦瓜多余的苦味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-09
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