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白菜包肉卷（佛手白菜）的做法

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白菜包肉卷（佛手白菜）

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白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜 4叶

、

盐适量

、

耗油适量

、

姜末适量

、

葱适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

鲜猪肉 250克

、

清水适量

、

水淀粉少许勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备肥瘦相间的一块猪肉
步骤2/9 点击查看大图
加入各种调料搅成馅，像饺子馅一样上劲。
步骤3/9 点击查看大图
备好待用。
步骤4/9 点击查看大图
白菜用水焯软，捞出放入冷水中后拎干水分。
步骤5/9 点击查看大图
把白菜片成薄而透明的片，从一头放上肉馅。
步骤6/9 点击查看大图
把白菜片卷成卷，摆入盘中。
步骤7/9 点击查看大图
放到蒸锅上，开锅蒸10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
蒸好后把白菜卷摆入另一个盘子中，蒸出来盘子里的水倒入另起的一个锅中，放些蚝油，鸡精，水淀粉勾芡，浇汁到摆好盘的白菜卷上，点缀些小葱，枸杞等。
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白菜肉卷侵入汤汁中，咬一口下去满嘴爆汁，十分美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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