妈妈爱吃的苦瓜青椒肉丝
小满快到了，这个时节妈妈喜欢吃这道菜也喜欢做给全家吃，因为小满一过天气就会炎热，雨水增多，因此小满养生要“健脾化湿”为主，可以多食用苦瓜，清热下火，促进食欲。青椒补充VC，瘦肉增强抵抗力，营养丰富可以多吃。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/6
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准备好所有食材清洗干净，苦瓜切丝，加水，加一勺盐漂一下苦瓜的苦味（喜欢苦一点的不漂也可以），配菜切好备用，切好的肉丝中放一勺水
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步骤2/6
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放入料酒，蚝油，轻盐酱油，盐
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步骤3/6
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胡椒粉，五香粉，淀粉，搅拌均匀腌制十分钟
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步骤4/6
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锅中倒油放入肉丝煸炒变色后放入葱、姜、蒜爆香，倒入青椒翻炒一下，放入苦瓜翻炒，出锅前放入少许鸡粉
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步骤5/6
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美味下饭
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最后一步
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一道有爱的家常美食
肉丝中加少量清水不停搅拌，让肉吸饱水份炒出来会很嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-09
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