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虾饼的做法

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虾饼

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买的蛎虾，地道的本地虾，个头不大，虾肉紧实，吃味回甘。买了太多，于是扒了一部分虾仁。早上起来，大宝要外出，做个虾饼，搭配成便当。。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾仁 100g

、

葱花姜末适量

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

料酒少许

、

白胡椒粉适量

、

面粉适量

、

胡萝卜丁适量

、

黄瓜丁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜黄瓜切成小丁，焯水备用。
步骤2/8 点击查看大图
虾仁扒好，去掉虾线，放入料酒略抓一下。
步骤3/8 点击查看大图
虾仁剁一下，也可不剁。
步骤4/8 点击查看大图
虾仁，胡萝卜，黄瓜，打一个鸡蛋，加入适量葱末姜末，适量胡椒，适量面粉，搅拌成糊。
步骤5/8 点击查看大图
电饼铛加油烧热，把做好的虾仁糊倒入模具中。
步骤6/8 点击查看大图
凝固后脱模，两面煎熟。
步骤7/8 点击查看大图
成品。
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顺便晒一下宝宝出游的便当。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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