自制辣皮(人造肉)
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步骤1/8
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家里蛋白肉没了,用鸡翅代替的。泡冷水5-10分钟,冲洗捞出攥干水份。上锅蒸(为了口感更劲道)
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步骤2/8
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准备好调料:芝麻、粗细辣椒粉、孜然粒、孜然粉、胡椒粉、白糖、盐。
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步骤3/8
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准备好葱、姜、蒜、洋葱碎
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步骤4/8
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八角、香叶、花椒(家里没有桂皮就没放)
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步骤5/8
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加冷水或者熟油搅拌均匀,目的是为了泼热油的时候不会炸胡。
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步骤6/8
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油热后下入材料下锅炸,炸至微黄捞出。
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步骤7/8
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将热油依次倒入材料中,防止炸胡。
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最后一步
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最后倒入蒸好的人造肉,均匀搅拌即可。我的糖放多了,最后我加入耗油、生抽来中和的哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-09
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