蒜香炸鸡翅
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步骤1/8
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鸡翅洗净每面用刀切两个口子(入味)
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步骤2/8
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葱叶子,姜片,料酒,盐放鸡翅里使劲抓几下腌半小时
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步骤3/8
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土豆淀粉,面粉,细辣椒粉,生粉,五香粉,盐,蒜泥,水搅拌成糊糊,如果稀了再加一点淀粉稠了加点水(很随意的)
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步骤4/8
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鸡翅放进糊糊里裹均匀
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步骤5/8
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中火油温七成下鸡翅
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步骤6/8
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第一次炸至变色捞出,等油温上升到八成再次放进油里复炸(炸鸡翅容易糊,火要小点时间长点。不然里面夹心不熟)
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步骤7/8
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第一次就是这样的颜色
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最后一步
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复炸后酥脆的外皮,特别好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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