土豆烧鸭腿
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步骤1/18
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鸭边腿去皮,洗干净剁成块。
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步骤2/18
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凉水入锅,加入2勺料酒烧开焯水。
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步骤3/18
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焯过水的鸭腿块冲洗干净,控一下水分备用。
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步骤4/18
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小葱洗干净打成结,干红辣椒掰开去籽,准备好生姜片、八角和花椒。
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步骤5/18
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炒锅内倒适量的菜籽油烧热,下入鸭腿块炒干水分。
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步骤6/18
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下入小葱结、生姜片、八角、花椒和干红辣椒,炒出香味。
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步骤7/18
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加入李锦记薄盐生抽和冰糖老抽。
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步骤8/18
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翻炒上色。
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步骤9/18
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放盐调味。
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步骤10/18
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放冰糖翻炒至融化。
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步骤11/18
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将炒好的鸭腿块倒入砂锅。
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步骤12/18
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加开水没过鸭腿块,大火烧开以后转小火炖50分钟。
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步骤13/18
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土豆去皮切块,用凉水泡上备用。
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步骤14/18
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时间到以后捞出小葱不要。
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步骤15/18
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下入土豆块搅拌均匀,小火炖10分钟。
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步骤16/18
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撒上葱花出锅。
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步骤17/18
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超级好吃的土豆烧鸭腿。
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最后一步
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做给妈妈的菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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