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辣炒银耳

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卤蛋厨房

银耳，又叫白木耳，有菌中之冠的美称。作为食用菌家族中的一员，深受广大人民的喜爱。银耳的营养价值极高，所含的营养成分极其丰富，光氨基酸就有17种之多，而且价格亲民，是滋补的佳品。银耳的烹饪方式也有很多种，我最喜欢的就是用来煲汤或者炒制。今天就分享一道辣炒银耳给大家，别看颜色淡淡的，特别美味呦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
银耳 1朵
、
泡椒 1把
、
青红辣椒 适量
、
生抽 2勺
、
料酒 1勺
、
蚝油 1勺
、
食盐 少许
、
生粉 1勺
、
大蒜 3瓣
、
小葱 3根
、
鸡精 适量
、
鸡胸肉 100克
烹饪步骤
小贴士

白木耳根部朝下更容易泡发，而且不容易弄碎，清洗的会更干净。泡椒比较咸，肉也是腌过的，所以炒至过程中就不用再加盐了。这道菜看起来清淡，但制作过程中，白木耳的纹理充分的吸收了泡椒等调味料的汤汁，味道浓郁，口感极佳，赶快试一下吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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