家常日本豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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日本豆腐带包装从中间一切两半,然后挤出来切片,裹一层玉米淀粉。
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步骤2/4
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起锅放油,油稍微多点,两面煎至酥脆,盛出备用。
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步骤3/4
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锅里留一点底油,放一小勺豆瓣酱翻炒出红油,加煎好的豆腐轻轻的翻炒均匀,再加一小碗水炖煮。
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最后一步
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汤汁收的差不多的时候放耗油,轻轻翻炒均匀,撒点葱花就可以出锅了。
小贴士
1.日本豆腐比较嫩,所以炒菜的时候要全程轻柔一点。
2.豆瓣酱比较咸,一开始不要放太多,味道淡了再调,咸了就不太好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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