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鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤的做法

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鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤

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很适合夏天吃的汤羹，解腻又开胃，又有颜值，做法简单大家也来试试吧参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

豆腐 1盒

、

白玉菇适量

、

蟹味菇适量

、

香菇 3朵

、

金针菇适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱 3根

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菇菇们洗干净，香菇切片、金针菇切小段、葱切好葱白和葱绿装好盘中
步骤2/14 点击查看大图
锅中水烧开，番茄用刀在顶部切十字花刀，放入开水烫5分钟
步骤3/14 点击查看大图
开水烫下，番茄就更好去皮
步骤4/14 点击查看大图
然后切成小丁
步骤5/14 点击查看大图
锅中加入少许油，放入葱白爆香
步骤6/14 点击查看大图
然后把番茄丁倒入锅中，小火煸炒出汁水，炒出汁水才好吃哦
步骤7/14 点击查看大图
炒出汁水后，加入一勺生抽、
步骤8/14 点击查看大图
倒入一勺蚝油
步骤9/14 点击查看大图
倒入菌菇
步骤10/14 点击查看大图
放入切小块的嫩豆腐，加入适量清水，中大火煮开，煮沸后2、3分钟即可，中间稍搅拌一下
步骤11/14 点击查看大图
拿一个鸡蛋打成蛋液
步骤12/14 点击查看大图
关火，把蛋液均匀倒入汤里，利用余温把蛋液煮熟，然后加点少许食盐调味
步骤13/14 点击查看大图
最后撒入葱花即可
最后一步点击查看大图
看这汤汁就很美味！想不想尝一口～

小贴士

菇类可以选自己喜欢的番茄去皮一定要用开水烫一下就好去皮，去皮后的番茄汁水更多，，这道汤羹炒番茄作为汤底很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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