鲜香美味的番茄豆腐菌菇汤
很适合夏天吃的汤羹 ,解腻又开胃,又有颜值,做法简单大家也来试试吧 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/14
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菇菇们洗干净,香菇切片、金针菇切小段、葱切好葱白和葱绿装好盘中
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步骤2/14
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锅中水烧开,番茄用刀在顶部切十字花刀,放入开水烫5分钟
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步骤3/14
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开水烫下,番茄就更好去皮
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步骤4/14
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然后切成小丁
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步骤5/14
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锅中加入少许油,放入葱白爆香
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步骤6/14
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然后把番茄丁倒入锅中,小火煸炒出汁水,炒出汁水才好吃哦
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步骤7/14
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炒出汁水后,加入一勺生抽、
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步骤8/14
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倒入一勺蚝油
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步骤9/14
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倒入菌菇
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步骤10/14
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放入切小块的嫩豆腐,加入适量清水,中大火煮开,煮沸后2、3分钟即可,中间稍搅拌一下
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步骤11/14
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拿一个鸡蛋打成蛋液
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步骤12/14
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关火,把蛋液均匀倒入汤里,利用余温把蛋液煮熟,然后加点少许食盐调味
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步骤13/14
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最后撒入葱花即可
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最后一步
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看这汤汁就很美味!想不想尝一口~
菇类可以选自己喜欢的
番茄去皮一定要用开水烫一下就好去皮,去皮后的番茄汁水更多,,这道汤羹炒番茄作为汤底很重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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