蒜苔炖鲅鱼
胶东家常菜，简单上手快，鱼不过油，肉质更鲜嫩。
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步骤1/10
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鲅鱼去肚，切块
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步骤2/10
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五花肉切片，蒜苔切段爱吃蒜苔的可以多放点
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步骤3/10
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大蒜备用蒜苔放的多，就少放点蒜，不放也可以
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步骤4/10
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油爆锅，放蒜片
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步骤5/10
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放入肉片，爆炒变色
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步骤6/10
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加入酱油，翻炒变色
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步骤7/10
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加入清水，大约二大碗水太多，鱼的鲜味就会差水太少，就不能喝汤了
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步骤8/10
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水开后，放入鲅鱼，姜片
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步骤9/10
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再次开锅后，放入蒜苔，大蒜
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最后一步
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大约炖25—30分钟加盐出锅鱼肉软嫩，汤汁甘鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-08
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