糖醋小排，妈妈的味道
我最爱的糖醋小排，现在长大了，就由我来烧给妈妈吃吧~~ 在江南长大的我们，烧菜都会放糖，足够的甜味才是小时候记忆中妈妈烧的菜的味道。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/7
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小排骨焯水。
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步骤2/7
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热锅热油后先翻炒至排骨表面金黄。
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步骤3/7
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加入【1234】调味料。
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步骤4/7
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糖的分量是最多的，够甜才是江南的味道。
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步骤5/7
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加入热水没过排骨。
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步骤6/7
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煮至收汁即可。觉得颜色浅的可以加一丢丢老抽提色。
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最后一步
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出锅加葱花和白芝麻装饰。
调味是最简单的傻瓜法则【1234】，特别好记！每一斤排骨用1勺黄酒2勺生抽3勺醋和4勺糖调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-08
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