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虾仁炒鱼面的做法

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虾仁炒鱼面

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鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，且为不饱和脂肪，同时富含DHA、EPA，多种人体所必需的微量元素等营养成分，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。对儿童的发育成长、中青年的健康管理、老年人的心血管保健都有不错的效用。说了这么多，是因为今天我要用到的食材之一就是用鳕鱼肉和蛋豆类制成的面条，它不仅营养丰富，口感更是很特别，有点像在吃面条，又有一点像在吃蟹棒，无论是日常汤面、炒面、拌面还是下在火锅里吃，都绝对不会让你失望。下面就跟我一起来做这道虾仁炒鱼面吧↓

食材清单加入采购清单

火锅鱼面(鲜逢) 120g(单包含量)

、

新鲜大虾 12个

、

葱姜适量

、

生抽少量

、

糖一点

、

盐少量

、

青菜一小把

、

胡萝卜丝一小撮

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材洗净备好
步骤2/13 点击查看大图
剪去虾头，开虾背，挑去虾线，剥出虾仁冲洗干净备用
步骤3/13 点击查看大图
汤锅水烧开
步骤4/13 点击查看大图
下入鱼面，烫10秒(鱼面已是熟制品，绰烫是为了去除腥生)
步骤5/13 点击查看大图
捞出加入少量花生油拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
锅中少油烧热，放葱姜炒香
步骤7/13 点击查看大图
下入虾仁和少量料酒，翻炒至虾仁变色
步骤8/13 点击查看大图
放入备好的胡萝卜丝和鱼面，略翻炒
步骤9/13 点击查看大图
放入小青菜用筷子拌开，加少量生抽
步骤10/13 点击查看大图
略加一点点糖，加少量盐，翻炒至菜断生(鳕鱼肉本身就有盐，所以盐加少量足以，口味淡的小伙伴不加都可以)
步骤11/13 点击查看大图
盛出即可
步骤12/13 点击查看大图
鱼面很容易入味，口感很像在吃蟹棒，但又比蟹棒筋道，口感也更丰富，配上虾仁肉的鲜脆～真无比满足了
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看到我做的你流口水了没？来，请你吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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