菠萝饼
大家都爱吃的菠萝酥,我特意做了些改良,把比较爱掉渣的酥皮,做得暄软一些,更适合宝宝自己拿着吃。这酸甜又有Q劲的内馅,轻轻掰开,里面满满的果馅呼之欲出,金黄金黄的,连果肉纤维都能看得清清楚楚。
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步骤1/12
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准备食材:紫薯面粉100克、菠萝1000克、冰糖20克、玉米油20克、酵母1克。调味说明:菠萝炒成酱,酸味会更足,所以要加点冰糖来提味,比较适合12个月以上宝宝吃,如果是大宝宝吃的话,可以再多加点冰糖。
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步骤2/12
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紫薯面粉中加入酵母、玉米油和15克清水tips:没有紫薯面粉的话用普通面粉来代替也是可以的。
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步骤3/12
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将紫薯面粉先搅拌成絮,再揉成团。
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步骤4/12
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盖上保鲜膜醒发20分钟。
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步骤5/12
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准备好的的菠萝切得碎碎的。
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步骤6/12
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放入锅中,倒入冰糖。
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步骤7/12
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开中火温度控制在160度左右,炒至菠萝酱的状态。
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步骤8/12
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tips:这些菠萝我大概炒了12分钟,我买的是5斤的菠萝去除外壳就剩2斤了,再炒成菠萝酱,就剩下拳头大小了。
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步骤9/12
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揪出一小块面条,用手压扁放上炒好的菠萝酱。
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步骤10/12
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用面皮把菠萝酱包住。
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步骤11/12
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放入烤箱上下管135度烤15分钟。
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最后一步
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我敢保证,只要你试过一次自己做的纯果肉菠萝酥,就对外边卖的'伪菠萝酥’再也爱不起来。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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