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让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法

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让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨

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榴莲控看过来，小长假朋友小聚，少不美食，偶尔任性一次，就算要胖，也一起！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 150克

、

水 70克

、

糖 10克

、

盐 1克

、

耐高糖酵母 2克

、

黄油 10克

、

奶油奶酪适量

、

榴莲泥适量

、

马苏里拉适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备材料
步骤2/23 点击查看大图
除黄油外，其余面团材料称重放入搅拌桶，酵母不要和糖、盐一块。
步骤3/23 点击查看大图
1档混匀调整后转4档打至面团光滑
步骤4/23 点击查看大图
加入室温软化的黄油
步骤5/23 点击查看大图
1档混匀转4档
步骤6/23 点击查看大图
打至手套膜状态。
步骤7/23 点击查看大图
取出，整理面团后一发
步骤8/23 点击查看大图
常温一发，到两倍大。
步骤9/23 点击查看大图
奶油奶酪隔热水
步骤10/23 点击查看大图
打蛋器搅拌至顺滑备用
步骤11/23 点击查看大图
面团平分两个，取一个
步骤12/23 点击查看大图
擀圆(直径20cm)
步骤13/23 点击查看大图
放入抹了油的披萨盘中，松弛10-15分钟。
步骤14/23 点击查看大图
烤箱预热上下火200度
步骤15/23 点击查看大图
披萨皮用叉子均匀扎孔。
步骤16/23 点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火200，5分钟定型。
步骤17/23 点击查看大图
取出，抹一层奶油奶酪
步骤18/23 点击查看大图
一层榴莲泥
步骤19/23 点击查看大图
撒上马苏里拉
步骤20/23 点击查看大图
放进烤箱200度烤20分钟
步骤21/23 点击查看大图
出炉，趁热吃！
步骤22/23 点击查看大图
满满的榴莲肉
最后一步点击查看大图
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小贴士

1.天气热，蛋液、牛奶为冰的，厨师机绑冰袋。定型后的披萨皮，冷却后冷冻保存，几时想吃拿出来解冻即可。 2.文中用了柏翠Q7厨师机，柏翠PE3060烤箱，厨师机的档位和烤箱的温度、时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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