超简单超好吃懒人版闽南醋肉
最喜欢吃炸醋肉了!! 分享超简单的做法!! 最好是使用前腿肉,但我冰箱只有里脊肉!可好吃了!!当然,瘦肉也是可以的啦!看个人喜好!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
[切猪肉条或者片]猪里脊顺着纹理切,处理成条状或者片状
-
步骤2/7
点击查看大图
[调味]2勺醋,1勺酱油,2勺糖,醋蒜蓉(不要太细不然后面挂在肉上不好清理掉),一点点盐,5滴柠檬汁(可以不要),一点点点的五香粉,倒入一点点木薯淀粉(俗称嫩肉粉,这个时候只要一点点淀粉就可以),搅拌均匀,腌制至少2小时
-
步骤3/7
点击查看大图
[准备下锅]腌制好之后,打入一个鸡蛋,然后少量多次的倒入木薯淀粉(嫩肉粉)霍霍匀,搅拌均匀来,到肉丝能挂上淀粉浆的状态就行
-
步骤4/7
点击查看大图
[下锅炸]起锅烧油,中火!!油温6成热的时候,用筷子把肉剔掉蒜蓉一条一条夹起来下锅炸
-
步骤5/7
点击查看大图
[第一次捞出]先粗略炸一遍
-
步骤6/7
点击查看大图
[复炸]然后继续热油,大火!!第二次复炸!炸到颜色深一点点的时候比较好吃!
-
最后一步
点击查看大图
[完成]真的太好吃了!洒点辣椒面更好吃!
可以用木薯淀粉 也可以用地瓜粉,但是粗地瓜粉一定要碾碎,成超级碎的那种
腌制的时候还可以加一点点点的鸡精
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
闽南醋肉的其他做法
闽南醋肉的相关分类
闽南醋肉的相关推荐
-
卤香猪耳朵
288635人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼
162265人看过 -
巧煮绿豆汤(高压锅版)
2230593人看过 -
青椒茄子
85476人看过 -
#夏日开胃餐#家常红烧豆腐块既简单又好吃
371755人看过 -
夏季爽口凉菜:凉拌葱香鸡丝#珍选捞汁 健康轻食季#
78007人看过 -
闽南炸醋肉
159149人看过 -
#美味开学季#素炒口蘑
217909人看过 -
#餐桌上的春日限定#【糖醋鱼】
978283人看过 -
这样煮的绿豆汤,开花酥烂,颜色鲜绿,还能节省不少煤气!
2505037人看过 -
青椒茄子
19128人看过 -
#在家做出五星级牛排#红烧牛肉
166386人看过