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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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家里的椰蓉一直在那休息，突然不上班了感觉应该好好享受一下生活，人生才有意义，想吃面包自己一直懒，又不想买，想吃自己做的，有时间更好去品尝其中的幸福与乐趣

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 270g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5g

、

盐 3g

、

细砂糖 50g

、

黄油 20g

、

椰蓉馅 100g

、

黄油 40

、

蛋黄 1个

、

白砂糖 20g

、

椰蓉 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把鸡蛋，酵母，盐，白糖融化于牛奶中，搅拌至完全融化，加入高筋粉（我因为发现那么多高筋粉了，就用了120克中筋粉和高筋粉一起）揉到面团不粘手，大概半小时揉出手套膜，加融化的黄油继续揉匀，醒发一小时或四十分钟
步骤2/6 点击查看大图
醒发好的面团排气分成均匀的小面团，醒十分钟备用，继续做椰蓉馅
步骤3/6 点击查看大图
融化的黄油中加入白糖搅匀加蛋液和椰蓉，翻拌均匀，用手抓，感觉成团
步骤4/6 点击查看大图
擀皮像包包子一样，包馅倒扣，然后擀成倒三角形，用刀划透均匀
步骤5/6 点击查看大图
卷起，捏紧两侧，刷蛋液入烤箱，根据自己烤箱情况，我是170/160，十五分钟，可以先预热烤箱中醒发1.5倍大
最后一步点击查看大图
出炉，浓浓的椰蓉香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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