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电压力锅版糖醋排骨的做法

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电压力锅版糖醋排骨

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今天是儿子点菜说好久没吃糖醋排骨了，最近肉降价排骨也便宜了很多，今天买的38一斤坐标上海，不知道其他地方是什么价格，欢迎留言。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肋排 500克

、

葱适量

、

姜适量

、

八角 2个

、

白糖 3勺

、

香醋 4勺

、

料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肋排洗净泡出血水待用。
步骤2/8 点击查看大图
不粘锅里放点点油加一片姜两颗八角再放入排骨小火煎。我看其他菜谱里也有人是先把排骨腌渍一会再加点生粉煎的，我也那样做过，不过我还是喜欢这样直接煎的，感觉这样做出来更香而且不那么咸。
步骤3/8 点击查看大图
煎排骨的空挡调碗万能糖醋汁，只要是按这个比例做出来的糖醋排骨味道刚刚好。一勺料酒两勺酱油三勺白糖四勺醋。
步骤4/8 点击查看大图
等排骨煎得两面金黄了倒入糖醋汁
步骤5/8 点击查看大图
再加入开水没过排骨，再移入高压锅
步骤6/8 点击查看大图
我是用的快煮键25分钟，如果用排骨键要40分钟排骨就太软了，毕竟不是炖排骨汤
步骤7/8 点击查看大图
开盖收汁，我这个电压力锅有这个功能超级好用
最后一步点击查看大图
当当当，再洒点白芝麻、葱花点缀一下，开动吧。

小贴士

那个万能糖醋汁按照一勺料酒两勺酱油三勺白糖四勺醋的比例，做出来的糖醋排骨超级好吃还很简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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