妈妈味道鸡蛋红烧肉
以美食的名义说爱她,学做妈妈的味道红烧肉,小时候妈妈做红烧肉是我最爱吃,而今母亲己是年迈的9旬老人,学着她的手艺,做给她吃红烧肉真的也很慷慨,红烧肉也是全家人的最爱,母亲节之际,说得真好加上母爱这个“调味品”真可谓是人间美味,一日三餐都是母亲辛勤的付出,这个母亲节用“妈妈味道红烧肉”表达对妈妈的爱吧! 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/15
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爱的美味,妈妈味道的鸡蛋红烧肉
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五花肉
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淖水后的肉,切块
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步骤4/15
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锅底放入葱姜蒜,八角茴香 花椒
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步骤5/15
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放入已淖水后的五花肉翻炒爆香,肉上起焦黄色,炸出油了...。
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步骤6/15
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放入少许自制梅干菜,继续翻炒,让爆炒的肉油吸入干菜肉
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步骤7/15
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加入味达美臻品料酒
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加入料酒二勺,翻炒出酒香
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步骤9/15
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再加入六月鲜红酱油二勺
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步骤10/15
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上色后小火焖煮30分钟
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步骤11/15
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再加入10个鸡蛋,同时加李锦记薄盐味极鲜
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步骤12/15
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加入二勺,翻炒后加入冰糖30克,小火焖烧15分钟
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步骤13/15
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基本已入味上色,再加入糠小朵适量,大火收汁即可
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步骤14/15
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鸡蛋红烧肉做法简单,但很美味哦,是妈妈的味道!
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最后一步
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梅干菜也糯糯的入味而鲜美,红烧肉又香又酥不油腻的口感,那就是老母亲不一般的做法,简单而不失甜美肉香之味!
红烧肉将其肥肉炸出油,五花肉吃起来就不肥腻了,加糖调味料,各自爱的口味为主,谢谢关注,分享互动交流!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-07
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