黑椒鸡腿
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步骤1/5
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鸡腿洗净后改刀,加入蒜末黑椒汁,料酒生抽,少量的五香粉,黑胡椒面,盐和糖后,抓匀腌制3小时,入味。有时间的话也可以腌制12小时。
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步骤2/5
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起锅烧油后放入蒜末进行爆香。
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步骤3/5
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蒜末爆香后,放入腌制好的鸡腿,两面煎至金黄。
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步骤4/5
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两面腌制金黄后,加入剩余腌料和小半碗水,大火煮开后转小火30分钟
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最后一步
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三十分钟后如果还有水的话,大火收汁,也可淋入少量水淀粉,有葱花或者香菜可以撒入,我这里没有了,所以没放
这道菜做法简单,主要是鸡腿腌制入味的过程,根据自己的喜好可加入辣椒等,腌制好后再烹饪过程中不需要再添加任何的调味品,因为腌制过的鸡腿已经入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-07
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