网红拉丝纽扣蔓越莓牛轧饼干
饼干选择小奇福的，甜咸味的，中和棉花糖的甜，棉花糖用的是低糖的，没有加糖，甜味来自棉花糖和奶粉。 我不爱吃甜食的觉得略甜，我老公觉得正好，供大家参考，怕甜的也可以选择无糖棉花糖 饼干用量根据你的饼干大小，夹馅多少，暂时不定数量，可以多准备一些，用不完再收起来，我做的这份成品大概400多克
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步骤1/10
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准备材料:黄油30克奶粉30克棉花糖90克蔓越莓碎30克饼干适量
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步骤2/10
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不粘锅小火融化黄油全程小火！小火！小火！重要的事情说三遍，千万不要爆炒！
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步骤3/10
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加入棉花糖不断翻炒，融化棉花糖
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步骤4/10
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大概这个样子差不多了
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步骤5/10
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加入奶粉，关火，趁热翻拌奶粉，搅拌均匀
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步骤6/10
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搅拌均匀没有颗粒
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步骤7/10
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加入蔓越莓碎，搅拌均匀
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步骤8/10
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馅料炒好了
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步骤9/10
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戴手套，趁热捏一坨，夹入饼干中间，注意不要贪多，以免夹心的时候挤出来饼干就做好了，非常快手简单
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最后一步
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可以拉丝的哟，我一个不爱吃甜食的人也忍不住吃了好多
炒棉花糖的时候注意加奶粉就可以关火了，炒太久容易老，夹心会硬，全程注意最小火，夹馅料动作快点，凉了就拉丝了
有不明白的欢迎加tuanmm2019交流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-06
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