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料多多紫薯麻薯软欧包

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尘晓美食记录

微甜的紫薯馅料，被Q弹软糯的麻薯包裹，一口咬下料多多！喜欢坚果，还可以裹一些烤熟的核桃和酸甜的蔓越莓！酸酸甜甜核桃香，一点不腻！ 两种整形方法，喜欢什么样就整形成什么样！收口一定要捏紧！ 割包是个技术活，割成自己喜欢的条纹就好！ 成品是6个，喜欢大只一些的，可以整形成4个！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
材料：高筋面粉 280克
、
紫薯粉 20克
、
细砂糖 15克
、
牛奶 170克
、
全蛋液 60克
、
耐高糖干酵母 3克
、
盐 2克
、
黄油 20克
、
麻薯材料：糯米粉 70克
、
细砂糖 30克
、
玉米淀粉 30克
、
牛奶 140克
、
黄油 15克
、
紫薯馅料：紫薯 150克
、
细砂糖 38克
、
黄油 30克
、
辅料：核桃 适量
、
蔓越莓 一把
烹饪步骤
小贴士

注意：1、收口一定要捏紧！ 2、核桃要熟的比较香。 3、夏天一定要加冰袋控制面温，液体可冷藏，出缸面温26度为佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-06

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