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当鲍鱼爱上排骨的做法

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当鲍鱼爱上排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小肋排三根

、

活鲍鱼 10只

、

葱 1根

、

姜 3片

、

海鲜酱油 15克

、

红烧酱油 6克

、

盐适量

、

八角 1个

、

桂皮 1小段

、

香叶 3-5片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨切段起锅烧水水中加入少许料酒排骨焯水洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
葱切段姜切片准备干辣椒八角桂皮香叶
步骤3/9 点击查看大图
油热中火放入葱段姜片炒香后把焯水洗净的排骨放入锅内一起炒倒入料酒少许适量海鲜酱油和红烧酱油一起翻炒配料也可倒入一起炒
步骤4/9 点击查看大图
炒制排骨表面微有焦糖色即可加入开水小火炖四十分钟
步骤5/9 点击查看大图
利用炖排骨的时间处理一下鲍鱼鲍鱼去内脏清洗干净在表面打上花刀锅内加水烧开将鲍鱼放入开水中焯水三十秒捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
排骨炖好把鲍鱼倒入锅中大火收汁加盐白糖少许
步骤7/9 点击查看大图
收好汁好淋少许明油装盘
步骤8/9 点击查看大图
最后撒点葱花点缀一下就OK了
最后一步点击查看大图
一荤一素营养均衡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-06

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