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擂椒皮蛋

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有些菜一直不敢尝试，但是试了之后，会发现怎么没早点做！就像它

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10-30分钟 | 切墩(初级)

螺丝椒 6个（约300g）

、

皮蛋 2个（约110g）

、

蒜末 6瓣（约30g）

、

食盐 3g

、

白糖 5g

、

香醋 15g

、

生抽 15g

、

香油 8g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.螺丝椒清洗干净用厨房纸擦干水份，去头去籽备用*这个辣椒对于不太能吃辣的小伙伴可能还是有点挑战，可以先吃一点试试，不要一口闷太多~我根据自己吃辣椒的经验，做了个辣椒辣度排行给你们：彩椒
步骤2/3 点击查看大图
2.热锅，不要放油，放入螺丝椒，保持中火将螺丝椒煎至虎皮色，煎好后捞出晾凉后撕掉表皮*煎的时候要用锅铲压压它，使表面受热均匀
最后一步点击查看大图
3.将皮蛋剥壳，放入蒜臼子中，加入去皮螺丝椒、蒜末、食盐、白糖、生抽、香醋、香油，然后捣烂，完事！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-06

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