腊肉炒山笋
肥硕的竹笋味道鲜美,甘甜脆嫩 无论是爆炒、火锅还是凉拌 都是春天无法比拟的味道
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步骤1/7
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先把山笋剥了外壳 ,开水烫3分钟左右,捞起用冷水冲一冲。
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步骤2/7
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再把山笋拍一下 ,切短备用。
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步骤3/7
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新鲜辣椒放油盐煸炒一下,待用。
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步骤4/7
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把腊肉放入锅里煸炒出油,这里最好用肥一点的肉。
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步骤5/7
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把大蒜剁椒先放下去炒香,再把笋放下去一起炒香,放入调味料,稍微撒一点点水,让笋能好入味。
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步骤6/7
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最后把之前炒好的辣椒放进去,翻炒均匀就可以了。
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最后一步
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美味的腊肉炒山笋就可以了,非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-06
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