紫薯豆乳

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你绝对想不到豆腐跟紫薯鸡蛋有多配。软嫩暄软，颜值也是相当的高，补钙还护眼。

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1小时以上 | 切墩(初级)

豆腐 180克

、

紫薯 100克

、

低筋面粉 20克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：豆腐180克、紫薯100克、低筋面粉20克、鸡蛋2个（约110克）、白砂糖5克。调味说明：这次我加了5克的白糖，吃起来有一点点甜，喜甜的宝宝可以再来点糖。
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豆腐切块。
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把豆腐、鸡蛋和白砂糖都放入搅拌杯中。
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启动料理机，搅拌成细腻的糊糊。
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把搅拌好的豆腐糊糊分成3份。
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其中一份倒入20克的低筋面粉。
步骤7/15 点击查看大图
搅拌均匀，如果很浓稠，搅拌不动，可以倒入10克的清水。
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紫薯切片，放入锅中蒸到熟透。
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蒸完之后，我称了一下，差不多有120克，然后分成2份，一份是80克，一份40克。
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两份紫薯和两份豆腐糊糊分别搅拌成糊糊。
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两种不同颜色的紫薯糊糊就完成了。找一个合适的容器，铺上烘焙纸，先把深颜色的糊糊倒入容器中，铺平。
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再把浅色的紫薯糊糊，倒入容器中铺平。
步骤13/15 点击查看大图
最后把黄色的糊糊倒入容器中。
步骤14/15 点击查看大图
放进烤箱，上小火190度，烤30分钟就可以了。
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切成小块就开吃吧，口感非常的细腻，一点也不死面，吃起来有点像是慕斯的那种口感，没有牙的宝贝也能吃哦。