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超级下饭可烤可蒸咸蛋黄酿猪肉的做法

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超级下饭可烤可蒸咸蛋黄酿猪肉

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适合夏天的下饭神器，肉汁饱满的猪肉裹住松沙香的咸蛋黄，滋滋流油，忍不尝一口，味道好极了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

咸蛋黄 6个

、

猪肉（三肥七瘦） 150克

、

食用盐 2克

、

白胡椒粉 0.5克

、

生粉 3克

、

芝麻油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉汁饱满、肥而不腻、松沙咸香、美味一绝
步骤2/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤3/9 点击查看大图
猪肉选带有点肥肉的，不要全部瘦肉，全部瘦肉吃起来比较柴。猪肉沫加食用盐和白胡椒粉，用筷子顺时针搅拌到起胶，成一团，如图：筷子插中间，不会倒下来。（这时，可以先预热烤箱，温度180度。）
步骤4/9 点击查看大图
加生粉、芝麻油，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
时间允许的话，咸蛋黄提前一天泡食用油，口感更美妙。
步骤6/9 点击查看大图
平均分成6个猪肉沫团，把咸蛋黄包裹住。
步骤7/9 点击查看大图
送入烤箱，烘烤时间：20分钟。（不一定要烤，也可以蒸，水煮开后，下锅蒸大约20～25分钟，不同口感的美味！）
步骤8/9 点击查看大图
食欲满满
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干饭人必备，美味100分！

小贴士

1：不一定要烤，也可以蒸，水煮开后，下锅蒸大约20～25分钟，不同口感的美味！ 2：时间和温度仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-06

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