家庭烤肉

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一直就特别想在家里吃烤肉，可是平底锅烤出来的肉一点也不好吃，用碳烤吧也不现实，居民楼里要是烧炭，烟味很难排出去，家里的白墙壁估计也要被熏成黑色，上网的是时候发现了一款新奇的玩意儿，就是我今天用这个格伊牌的烧烤火锅一体机，这个烤串机不同于一般的电烤炉，它的烤叉可以360度旋转，这样烤出来的食物受热十分均匀，上色就特别好看，看到这个卖点的时候，我就一眼喜欢上了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉 500克

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

食用油适量

、

铁签子数根

、

鸡翅，大虾，骨肉相连适量

、

青椒两根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我今天烤了羊肉，猪肉，鸡翅，每一样家人都特别爱吃，羊肉尽量选择内蒙的羔羊，这样的羊肉品质好，不用腌制就能烤入味，而且肉质细嫩，没有膻味，用盐，孜然粉，辣椒粉，生姜粉和少许食用油裹匀，抓好就可以。
步骤2/13 点击查看大图
买好点的鸡翅，用生姜粉，油，奥尔良风味的烤肉料腌制一下，就可以往烤签上串了。
步骤3/13 点击查看大图
猪肉也提前腌制下，有五花肉就切成片烤，我用了一块梅花肉，肉质十分细嫩，烤出来十分好吃，我也简单腌制了一下，用生姜粉，盐和一点点奥尔良烤肉料腌，要是切片就更方便，好入味又好熟。
步骤4/13 点击查看大图
烤肉的时候，青椒和香菇挺配的，你们喜欢搭配什么蔬菜去制作烤肉呢？香菇可以直接烤，也可以切小了，配着猪肉和青椒烤，大家有什么好搭配也可以分享一下。
步骤5/13 点击查看大图
冰箱里翻出几片培根，卷上金针菇，我打算放到煎盘上面煎的，这个不需要腌制，培根和金针菇也都很容易熟，做出来十分好吃。
步骤6/13 点击查看大图
然后我炒了一个番茄锅的锅底，海底捞的番茄锅孩子们喜欢吃，有空在家自己炒，味道更好，做法也很简单，选择成熟度高一点的西红柿，有时间就去下外皮，没时间就直接切块炒，口感差别不会很大。
步骤7/13 点击查看大图
把西红柿炒出沙，就可以往里面加水了，喜欢浓度高的就多放一些西红柿，马上夏天，西红柿的品质也会越来越好。
步骤8/13 点击查看大图
汤锅烧开以后，往里面加上一勺番茄酱，味道更浓郁，口味重一些的朋友，再往里面加点葱段，新鲜香菇片，红枣等等。
步骤9/13 点击查看大图
把汤煮开后就可以倒进小火锅里了，这个小火锅是跟烤炉共用加热方式的，所以先提前把水烧开，再放上去，会节约不少时间。
步骤10/13 点击查看大图
其它配菜可以根据自家人的喜好来自由添加，我们准备了一些馒头片来煎着吃，还准备了西兰花，海带，香菇，黄瓜，猪皮，这些用来涮火锅吃，旋转烤叉主要用来烤肉吃。
步骤11/13 点击查看大图
鸡翅用的时间稍微长一些，大概十分钟吧，羊肉串和猪肉很快，如果切成薄片来烤会更快。
步骤12/13 点击查看大图
火锅主要用来涮蔬菜，因为火力不够大，但是烤盘用起来还是十分给力的，我们用来煎小瓜，煎金针菇培根吃，速度超级快，等于煎，烤，涮三个功能在同时使用，人多也不担心不够吃。
最后一步点击查看大图
孩子自己发挥的馒头片，他把我用来烤披萨的马苏里拉芝士也用上了，我刚开始还以为不能这样煎，没想到芝士撒上去以后，裹上馒头片能这么漂亮。