自制奶油奶酪超级方便

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自制奶油奶酪超级方便

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在家就可以做，很方便

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30~60分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 600g

、

普通酸奶 200g

烹饪步骤

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酸奶
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加入牛奶
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开中小火，一直不停的搅拌，直至煮开
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煮开后的样子
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这个是家里刚好有寿司醋，倒一点进去，更好的分离，没有也没关系，柠檬汁或白醋都可以，一点点就好
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继续再搅拌一会，然后关火放凉一会
步骤7/23 点击查看大图
这个时候可以去准备等下要过滤的东西，下面最好是这种好倒出来的，乳清也非常有营养，可以直接喝或冰一下再喝口感更好，或做其他东西时代替牛奶也可以，总之有用不要倒掉
步骤8/23 点击查看大图
纱布洗干净用凉开水再过一下拧干，折成两层铺好
步骤9/23 点击查看大图
这时过去看看，像豆花一样，好细好漂亮，分离的好漂亮
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慢慢倒入，网要垫好哦，不然倒的时候怕会歪了，底下的碗口如果是刚刚好的就不会，我这个碗比网小了一点点
步骤11/23 点击查看大图
过滤了的乳清，好清澈哦
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一会后，小心的把纱布折好，再用一个干净的碗放在上面压着，里面还可以倒一些凉开水，防止万一歪倒了是凉水没救，很生气
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准备好等下要放的容器，里面垫一个大的食品袋，等要用的时候不会沾，很方便
步骤14/23 点击查看大图
小心的轻轻打开纱布，沾在纱布上的用汤匙抠下去别浪费了哈哈，咱的心血啊
步骤15/23 点击查看大图
很漂亮吧
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带上手套小心的倒到容器里
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把袋子包过来
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用手轻轻压实，让它变成容器的形状
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完成完美
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看看漏网好干净
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这是乳清，好漂亮啊
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准备一个干净的瓶子，这是我前几天喝的饮料瓶，一般比较漂亮的我都会洗干净放干，用一次再扔掉哈哈，看看这就用上了吧
最后一步点击查看大图
完美！剩下的直接喝了，这个放冰箱

小贴士

非常简单吧！哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！