【槐花炒蛋】闻花，吃花
泡一壶酒，做一道花菜，送别春天迎来夏至 年轻时的我，总是很匆匆，觉得时间过得太慢，一边忙着长大，一边在冲动中闯天下。可是随时年龄的增加，面对快节奏的社会，现在的我更珍惜慢下来的生活和年轻时没注意到的四季变化，感受自然给生活的惊喜。 槐花花期只有10-15天左右，今年4月中旬过后花开了，买来入菜，和蛋一起炒有淡淡的香气，还可以用来做蛋饼，蒸槐花等，一年一季，不能错过。
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步骤1/7
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新鲜槐花
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步骤2/7
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槐花去梗，取花苞
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步骤3/7
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洗净
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步骤4/7
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沥干水份
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步骤5/7
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鸡蛋打散加少许盐
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步骤6/7
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锅下油倒蛋液，未凝固前加槐花炒散，加适量盐和鸡精
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最后一步
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起锅摆盘，淡淡槐花香
1、槐花只有很短的花期，时令菜，而且要选取未开的槐花苞
2、槐花可以用来炒蛋，做蛋饼，蒸槐花等
3、新鲜的槐花也有办法保存，槐花焯水，一变翠绿就捞起控水，团一团放冰箱冷冻，想吃拿出来解冻就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-05
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