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凉拌莴笋的做法

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凉拌莴笋

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吃笋的季节，来个凉拌莴笋，增进食欲，清热解毒。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

盐适量

、

白糖 5克

、

白醋 2克

、

香油适量

、

小树椒 5个

、

白芝麻 10克

、

食用油适量

、

八角 2个

、

花椒适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
莴笋去皮清洗干净，切成片随后切成片
步骤2/5 点击查看大图
切成丝，如图所示
步骤3/5 点击查看大图
切好的莴笋丝上面撒上食用盐，腌制15分钟随后用清水清洗两遍，去掉多余的盐味，然后捞出放在盘中备用
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，油热之后把花椒，八角，小树椒放入锅中翻炒出香味，然后之间倒在莴笋上面
最后一步点击查看大图
炒好的熟油倒在莴笋丝上面，然后我们加入白糖，醋，香油，味精，芝麻，搅拌均匀即可食用了，清脆爽口。

小贴士

如果不着急吃可以放在冰箱内冷藏一会在吃，口感会更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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