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油泼鲅鱼籽

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼籽 300g

、

盐 2g

、

小葱 1颗

、

姜 3片

、

料酒 5g

、

李锦记薄盐生抽 15g

、

花椒粒 16粒

、

食用油 30g

、

香菜 3根

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
给辰辰姥姥送了一条13斤的大鲅鱼，里面有鱼籽
步骤2/8 点击查看大图
鱼籽取出后，盘底放上葱段
步骤3/8 点击查看大图
放入鲅鱼籽
步骤4/8 点击查看大图
放入葱花，姜片，花椒粒，肥肉，一点生抽
步骤5/8 点击查看大图
入蒸锅，开锅后蒸20分钟
步骤6/8 点击查看大图
出锅后蒸出来的汁倒掉，去掉上面的花椒粒，肥肉，葱姜，重新放入切好的葱丝，姜丝，香菜，加入生抽
步骤7/8 点击查看大图
炒锅放入油烧开后泼上去，滋啦一声
最后一步点击查看大图
油泼鲅鱼籽来喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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