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生炒鸡的做法

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生炒鸡

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在快要饿死前，终于吃上了午餐，超级美味哒！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只

、

彩椒 1个

、

花椒多多的

、

蚝油 2勺

、

生抽 5勺

、

白酒 1勺

、

白胡椒少许

、

大蒜 5瓣

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡切块，洗净后，加入生抽，蚝油，淀粉，白酒抓匀，腌制15min
步骤2/6
彩椒切块备用
步骤3/6 点击查看大图
锅热加入花椒，大蒜炒香
步骤4/6 点击查看大图
倒入鸡块，煸炒至表皮变色，逐渐透明，放最小火，盖上锅盖，焖7-8min。腌制时底味已经够了，无需再调味。我用的珐琅铸铁锅，如果用普通炒锅，注意防止糊锅！
步骤5/6 点击查看大图
倒入彩椒块，再焖2min，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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