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脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软，金黄美味，小时候的味道~的做法

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脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软，金黄美味，小时候的味道~

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 5个

、

细砂糖 94g

、

玉米油 22g

、

蜂蜜 19g

、

熟白芝麻适量

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、称量准备好所有食材备用。
步骤2/7 点击查看大图
2、鸡蛋打入料理盆里，加入细砂糖和蜂蜜，先低速混合均匀，再转高速打发至蓬松发白，提起面糊画8字不会马上消失。
步骤3/7 点击查看大图
3、接着加入过筛好的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，无干粉无颗粒即可。
步骤4/7 点击查看大图
4、倒入玉米油，搅拌均匀，倒入裱花袋。
步骤5/7 点击查看大图
5、蛋糕模具里刷上一层黄油，将面糊挤进模具里9分满,表面撒上白芝麻(如果没有蛋糕模具用蛋糕纸杯也可以)
步骤6/7 点击查看大图
6、放入预热至上下火170度的烤箱中层,烘烤20-25分钟左右，出炉后晾凉密封保存即可。
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7、可进行常温密封保存，最好5天内食用完毕。

小贴士

1、如果没有蛋糕模具用蛋糕纸杯也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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