新疆拌面拉条子
十分想念新疆的饭，于是自己动手
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步骤1/9
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面粉加少许盐，活成稍软一点的面团，放在盆中醒一会
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步骤2/9
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就是这样，大概30分钟后揉一次，揉成光滑的面团，有一点点小气泡。（不好意思这里忘记拍图片）
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步骤3/9
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然后再醒一会将面搓成剂子，油稍微多一点防止粘连。盖好开始准备菜。
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步骤4/9
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毛芹菜切段
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步骤5/9
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西红柿切小块，蒜切片，青辣椒切丝。五花肉切片
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步骤6/9
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凉油放入肉片翻炒，肉变色后加入适量花椒粉，姜粉，盐及老抽上色。
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步骤7/9
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翻炒几秒后倒入剩下全部的菜，炒几下，再次加入适量盐，生姜粉花椒粉，生抽。添少许水将菜炒熟出锅。
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步骤8/9
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开始下面，面剂子拉成细一点的面条，下锅煮3分钟左右就熟啦
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最后一步
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成品图。美味佳肴，炒了2个菜，另一个是韭菜肉
1.面要软一点，否则拉出来的面条很粗
2.口味重的，可以多放点青辣椒，再加一点辣皮子更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-05
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