芋头腊肠焖饭
芋头,除了口感好,让吃过它的人都会对它独特的口感吸引外,做法也是非常的多样,清蒸、红烧、炖煮等等,不同做法却有着不同的风味,却是同样的美味。而今天蕾宝跟大家分享一个偷懒做芋头的方法,比直接炒着吃或者蒸着吃都要香,不仅做法非常简单,与米饭一焖,吃得超级过瘾,而且还是懒人必备,饭菜一锅出,所以大家可别错过。下面就来看看芋头腊肠焖饭吧!
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步骤1/8
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提前准备所需食材,胚芽米中倒入清水,用手指轻轻搅拌洗去表面灰尘,再用清水浸泡1个小时以上,让米粒充分地吸收水分,这样蒸出来米饭才能粒粒饱满,同时也将香菇清洗干净,倒入清水泡发;烹饪前,准备所需食材,将所有食材清洗干净,个别食材(芋头)带上一次性手套削去外皮,切成小块,而胡萝卜、洋葱、腊肠、香菇分别切碎备用;
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步骤2/8
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准备烹饪,锅中倒入适量食用油,油热后倒入腊肠丁,中小火煸炒出油脂;
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步骤3/8
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再倒入香菇丁,煸炒出香味;
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步骤4/8
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紧接着,倒入萝卜丁、洋葱碎和芋头块,翻炒至断生,激发食材的味道;
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步骤5/8
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然后调入2勺李锦记薄盐生抽、半勺老抽、1勺蚝油,翻炒入味;注意:如果日常口味偏重一点点,也可以调入适量食盐;
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步骤6/8
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倒入泡好的胚芽米,翻拌均匀即可;
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步骤7/8
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最后将炒好的食材都倒入电饭煲内胆中,再倒入泡香菇的水,开始煮饭程序;注意:水量跟日常煮饭的水量差不多,如果香菇水较少,也可以倒入适量清水;
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最后一步
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煮好后,继续盖上锅盖用保温功能焖5~10分钟左右,让米饭中多余的水分蒸发干净,让蒸出来的米饭看起来粒粒分明,颗粒饱满,然后出锅后撒上适量葱花,看起来超级诱人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-04
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