元气满满牛骨汤加凉拌牛展的做法

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元气满满牛骨汤加凉拌牛展

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儿子在生长发育时候，平时住校，总想着放假给孩子做个营养又好喝的汤。听老人家说牛骨对于孩子生长有好处，就想牛骨汤挺好喝的，牛骨没有肉，那加个牛展，可以做个凉拌牛展，一举两得。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛胫骨 500g

、

胡萝卜 1根

、

牛展 500克

、

番茄 3个

、

小青瓜 2条

、

皮蛋 1个

、

姜 3片

、

蒜 1个

、

香菜适量根

、

蜜枣半个

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、牛骨牛展洗净去血水，洗净后出水备用。2、胡萝卜番茄洗净切块备用。3、锅里放入姜片，爆香牛骨，倒入水浸泡过牛骨，放入胡萝卜，番茄，蜜枣。保证水浸泡过食材。
步骤2/8 点击查看大图
大火烧开后，转中小火煲煮至60分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
汤烧开大概15分钟左右把番茄皮捞起，或者汤好后在把番茄皮捞走。60分钟后煲好即可加适量的盐。美味的汤准备好了。
步骤4/8 点击查看大图
小青瓜清洗干净。切小块，放冰箱备用。把蒜头香菜捣碎，放进冰后青瓜，加上盐，鸡精两勺陈醋，一勺酱油，搅拌均匀。油锅爆香小米椒，把爆香的油浇入青瓜里搅拌备用。
步骤5/8 点击查看大图
牛展在煲汤完毕后捞起，放冰箱冷冻60分钟左右。蒜，小米椒切好备用。用蒜，酱油，小米椒，糖，盐调好酱汁。牛展冰好后切块摆盘。牛展因为跟胡萝卜，番茄一起，很香的蕃茄味。
步骤6/8 点击查看大图
把皮蛋切好，跟青瓜，牛展摆盘。
步骤7/8 点击查看大图
喝汤的时候把汤加热一下才喝更加美味。
最后一步点击查看大图
清甜的牛骨汤，加上凉拌牛展。有没有感觉生活美美哒！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-04

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